主料:
莲藕，
2节
辅料:
番茄酱，
3勺葱姜末，1勺糖，
2勺油盐适量茄汁藕片的做法步骤
1. 准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入葱姜末爆香；
3. 爆香后加入番茄酱翻炒；
4.倒入少许水；
5.再加入白糖熬煮一分钟；
6.放入莲藕片进去翻炒；
7.翻炒几下后加入盐调味， 最后大火收汁即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 番茄酱用油煸炒更有利于番茄红素的吸收， 加入少许糖更能突出番茄酱的酸甜口感； 2. 放入莲藕片进去翻炒， 加入盐调味后大火收汁即可。
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